Fritz Haag

 Done it again, scoring consistent and sensational success throughout their range

Robert Parker

רקע

בתחילת 2005 אוליבר האאג לקח את הכרמים לידיו ויחד עם רעייתו ג׳סיקה החל לנהל את האחוזה.

לאחר השתלמויות אצל יצרנים שונים, כגון דונהוף בנאהה וקרטוייזרהוף ברובר, יצא ללמוד אנולוגיה במכללה בגייזנהיים.
אוליבר הספיק לעבוד בדרום אפריקה ובאוסטריה לפני שחזר למוזל ב-2005 כדי להמשיך את דרכו של אביו, וילהלם, שמגיל צעיר עשה את היין וקנה לעצמו שם כיצרן של ריזלינג עדין, פירותי ומלא אופי.

העבודה העקבית לאורך השנים השתלמה במוניטין, וגם בפרסים (יינן השנה 1994).

 

בכרם

החלקות בראונברגר יופר ובראונברגר יופר זוננור משתרעות על הגדה השמאלית של המוזל לאורך כשני קילומטרים, ממול לכפר בראונברג.

עד 1925 הכפר נקרא בשם דוזמונד (״גבעה מתוקה״), אז שינה את שמו לבראונברג לפי שם החלקה.

הקרקע במפנה דרומי ומורכבת מצפחה דבוניאנית כמעט ״שומנית״.

חלקת יופר בת 32 הקטר וכוללת את יופר זוננור, תת חלקה ששטחה 10.5 הקטר וממוקמת על הסלעים של אמצע המדרון. המדרון, עד 80% שיפוע, מייצר במפגש עם הנהר מיקרו אקלים מיוחד ועקבי שמקנה ליין את האיכויות שלו שלו, המינראליות ופוטנציאל היישון.

מתומאס ג׳פרסון, עבור בתיאודור פונטיין ועד לבית המלוכה הבריטי, בראונברגר יופר נודע כתמצית הריזלינג של המוזל.
הבציר תמיד ידני ובמועדים מרובים, על מנת לבצור את הענבים בשיא בשלותם.

אוליבר האאג מייצר על בסיס הפרי הזה יינות מסותתים הנעים על טווח שלם של יובש ומתיקות.

ביקב

עם המעבר של היקב מהאב לבן יינות האחוזה השתנו במעט, אבל באותו הכיוון - הכל נשאר במשפחה.
היינות מעט יותר בשלים, מלאים, בשרניים, עגולים ומרוכזים.
וילהלם האב לא האמין שניתן לייצר יינות יבשים טובים והיום כשבעים אחוזים מיינות האחוזה יבשים ומרשימים במיוחד.
אלה מתאפשרים הודות לניהול הגפנים ולהקפדה על יחס נכון בין עלים לפרי הגפן.

לאתר של Fritz Haag