חדשות

עצור
הארץ
כלכליסט

צור קשר

מאשר קבלת דיוור
חנות היין
טעימות יין
המרכז ללימודי יין
מועדון החברים
  • קרטויזרהוף
  • קרטויזרהוף1
  • קרטוייזרהוף

Karthauserhof

 

Hugely impressive purity here, and a sense of latent tension and energy

Robert Parker

 

 

רקע
יקב קרטוייזרהוף המנוהל ע"י קריסטוף טיירל ומשפחתו ממוקם בעיירה איטלסבך, על הגדה הימנית של נהר ה-Ruwer במוזל העליון ליד העיר Trier.

אחוזת קרטוייזרהוף קיימת מהמאה ה- 14 והייתה במקור מנזר של מסדר הנזירים הקרתוזיאני (קרטוייזרהוף, בגרמנית – גבעת הקרתוזיאנים), שלאחר מלחמות נפוליאון נרכשה על ידי קצין צרפתי שהחל לטפל בכרמי האחוזה.

הכרמים הפכו אט אט ללב ליבה של האחוזה והיקב והמסורת הועברו מדור לדור בתוך המשפחה.

 

בכרם
כיום, היקב נמצא בידיו של צאצא הדור השישי במשפחה, כריסטוף טיירל, יינן ומומחה בתחום הריזלינג.

טיירל מפקח על 19 הקטר של כרמים בלעדיים הממוקמים בגדה הימנית של נהר רובר, במדרון בעל שיפוע של 55%.

האדמה היא ברובה אדמת צפחה דבוניאנית וזן הריזלינג מהווה 90% מתפוקת הכרם.
בכרם אין שימוש בחומרים כימיים.

 

         

 

 

ביקב
הענבים נבצרים ידנית ומותססים במיכלי נירוסטה אשר החליפו את מיכלי העץ הענקים ששימשו לכך עד שנות ה-80, שינוי לו מייחס טיירל את הרעננות והחיות שהיינות מפגינים כיום. כשמתאפשר, התסיסה היא ספונטנית.

 

Eitelsbacher Karthauserhofberg

זוהי חלקת מונופול של משפחת טיירל.

החלקה ממוקמת בעמק צדדי לנהר הרוור וחשופה לכיוון דרום, דרום-מערב, בגובה של 160-275 מטר מעל פני הים. המדרונות בשיפוע של עד 45%.

הדומיין עצמו ממוקם בעמק הרוור, קרוב לפגש הנהרות עם המוזל, ליד הכפר אייטלזבאך.

החלקה הזו הייתה מקוטלגת בדירוגים ראשוניים, עוד בימי פרוסיה של המאה ה-19, כשייכת לקבוצה האיכותית ביותר של חלקות.

החלקה מאז ועד היום בבעלות רצופה של המשפחה.
חימר וצפחה בצבע אדום ורדרד מהתקופה הדבוניאנית מרכיבים את הקרקע. הצפחה רכה יחסית, ומתפרקים ממנה מינרלים רבים וברזל, יחד עם חומרים חשובים אחרים כמו פוטסיום ומגנזיום שמזינים את הגפן, מביאים להבשלה טובה ומקנים ליינות את אופיים המינראלי, הכמעט מלוח.

שכבות של חימר תחת הצפחה מחזיקות מים מספיק בשביל לספק את צרכיהם המינימליים של הגפנים, והכרם והחלקה נותרים באיזון מצוין.

 

לאתר של Karthaeuserhof 

 

             

 

                                                    

           נפתחה חנות הדגל ברחוב פרישמן 73 תל אביב (מול כיכר מסריק)

 

                        

 

                                               אין להעתיק, או לעשות שימוש בחומרים באתר זה, בשום צורה שהיא, אלא ברשות מפורשת בכתב מג'יאקונדה

עבור לתוכן העמוד