Cornas והיצרנים

אפלסיון קורנאס הוא היחידי בצרפת שמוקדש לענבי סירה בלבד ומי שקבע זאת לא טעה.
על הטראסות התלולות מסביב לכפר, זן הסירה מפיק יינות אדירים, חושניים, עזי צבע ומלאי אופי הדורשים שנים של יישון.

המאסטר של הכפר הוא אוגוסט קלאפ.

לפניו יינות קורנאס נחשבו לקשוחים וסגורים אך קלאפ הפך לסמל האפלסיון כשהחל להפיק יינות אלגנטים, נגישים ובעלי אורך טעמים מופלא בעזרת כורמות וייננות מסורתית. 

טראסות תלולות במיוחד עמוסות צפחה, גרניט ואדמה וולקאנית, בעלות חשיפה מצוינת לשמש יצרו ליינות תהילה לאורך שנים בקרב מלכי צרפת ואירופה כולה. 

במאה ה-19, הערך הכספי המוצהר של בקבוק קורנס היה כשל בקבוק שאטונף דו פאפ.
100% ענבי סירה מייצרים יינות דחוסים וגבריים בקשת רחבה של סגנונות החולקים דמיון רב עם יינות הרמיטאז'.

במיטבם יחשפו טעמי פירות כהים ושזיפים מעושנים.

אלה יינות עוצמתיים וארוכי חיים במיוחד, חזקים וטאנים אשר זקוקים לשנים רבות על מנת להתפתח ולחשוף את מיטבם.  

טובי היצרנים מוכיחים שוב ושוב כי ניתן למצות את כל הטעמים והצבע מבלי למצות יותר מדי טנינים.