Cinsault

זן הזקוק לחום רב יחסית על מנת להבשיל, שומר על חומציות גבוהה וכמות נמוכה יחסית של פיגמנט צבע בקליפה.

תכונות אלה הופכות אותו לשחקן מושלם ביינות רוזה, בעיקר בערבוב עם גרונאש ו/או סירה.

משתמשים בו גם בממסכים של יינות אדומים קלים, בכמות מוגבלת ולעיתים נדירות מייצרים ממנו יינות זניים אדומים.