Carignan

זן הממלא תפקיד חשוב מאד בספרד, צרפת ובישראל.

אצלנו הצימוח החזק שלו והנטייה להניב בנדיבות הפכו אותו למועמד המושלם לייצור יינות קידוש.

בעמק הרון ובדרום צרפת, כמו גם באזורים בספרד, מדללים יבולים כל כמה שנדרש ומייצרים מהגפנים הצעירות יינות אדומים קלים (חלק מהממסך בקוט דו רון, למשל) או רוזה.

כשהגפן מגיעה לגיל מעט מתקדם יותר, היבולים הופכים להיות מעניינים ומורכבים מאד ומאפשרים ייצור של יינות מופלאים.