טעימת Yves Cuilleron

ב- 1986 נטל על עצמו את ניהול האחוזה ומאז הפך את האחוזה לאחת החשובות באזור. בתוך עשור הפך איב קויירון לאחד הייננים המחוננים ביותר של צפון הרון. ויניפקציה זהירה וכורמות חכמה הובילה ליינות משובחים. קויירון החל את דרכו בשנת 1987 עם 3.5 הקטרים, כיום חולש על 46 הקטרים ומייצר מגוון רחב של יינות First Class  מ Saint Joseph , Cote Rotie , Condrieu , Saint Peray ו- Cornas. קויירון סרב להעתיק שיטות עבודה של אחרים ומתאר את יינותיו כ Home made. מתחילת דרכו ועד היום אחראי איב אישית לכל שלב ושלב בכרם וביקב ומייצר יינות המבטאים את הטרואר של כל חלקה וחלקה בצורה נגישה ומיידית. יינותיו נושאים בברור את סימן ההיכר של הטרואר והבציר ובעלי אישיות משלהם,זו הסיבה בעטייה הוא מפריד בין גפנים צעירות ובוגרות ועושה Parcel based vinification. 
קויירון אמן גדול של שימוש בעץ ומוציא תחת ידיו יינות לבנים ואדומים אשר אינם נשלטים על ידי העץ, אלא יינות אשר ברוב חוכמה וטעם העץ שזור בטהורות הפרי ביין. ללא כל צל של ספק יינות קויירון נושאים עמם את טביעת ידו וחותמתו האישית הייחודית.

היינות בטעימה:
2007 Saint Perey Les Potiers Marsanne
2007 Saint Perey Les Cerfs Vieilles Vignes Marsanne
2007 Condrieu Les Chaillets Vielles Vignes
2007 Condrieu Ayguets Liqucreux 500ml
2006 Condrieu Vertige
2007 Saint Josef Blanc Lizeras
2007 Saint Josef Blanc Lombard Vielles Vignes Marssan
2007 Saint Josef Blanc Saints Pierre Roussanne
2006 Saint Josef Rouge L'Amarybelle Vielles Vignes
2006 Cote Rotie Bassenon
2006 Cote Rotie Madiniere
2006 Cote Rotie Terres Sombres Vielles Vignes

להתראות בקרוב. עד אז - שתו טוב.