טעימת Domaine du Colombier 22.02.10
"Early candida
te for the appellation's finest wine of the vintage!" Robert Parker
"כל אפלסיון זקוק לאחוזות שיהוו את "חדר המנועים", כאלה המייצרות יינות איכותיים באופן עקבי, ללא רעש וצילצולים וללא יומרנות. קולומבייר היא אחוזה כזו".
John Livingston-Learmont
אחוזת Colombier ממוקמת ב Mercurol שבפאתי Tain-L'Hermitageבצפון עמק הרון וזוכה להכרה נרחבת כאחת מהמקורות הטובים והאמינים היותר של הרמיטאז' וקרוז הרמיטאז' באיכות הטובה ביותר הניתנת להשגה. על האחוזה מנצחים האב Gabriel ובנו Florent.עד 1991 מכרה האחוזה את יינות ההרמיטאז' שלה ל Guigal, את יינות הקרוז הרמיטאז' האדומים ל Ogier ואת הקרוז הרמיטאז' הלבנים ל Paul Jaboulet Aine – שמות מכובדים כולם.מאז 1991 האחוזה מוכרת את יינותיה תחת שמה שלה.
הוא אמן בעשיית יינות החושפים את אופיו ותכונותיו הנפלאות של זן הסירה במיטבו.
בבעלותו שני הקטרים יקרים מפז בכרם החשוב Beaumes שעל גבעת הרמיטאז' המפורסמת.גיל הגפנים הממוצע – למעלה מחמישים שנה, דבר המשתקף ביינותיו הידועים בטהורות ובהרמוניה ובדגש על עידון ואלגנטיות נטולי כוחנות.
עוד בבעלות האחוזה 13 הקטרים של ענבי סירה ב Crozes Hermitage בחלקה המייצרת את אחד היינות הבולטים והטובים של אפלסיון זה.לאחוזה שני הקטרים של ענבי מרסן ליצור יינות לבנים המפוזרים על ארבע חלקות שונות הן בהרמיטאז' והן בקרוז הרמיטאז'. גיל גפני המרסן נע בין 70 ל 100 שנים.
היינות בטעימה:
Crozes Hermitage Blanc 2006
2006 Crozes Hermitage (Cuvée Gaby) Blanc
2006 Hermitage Blanc
2006 Crozes Hermitage Primavera Rouge
2006 Crozes Hermitage Rouge Crozes Hermitage Rouge Cuvee Gaby 20032006 Crozes Hermitage (Cuvée Gaby) Rouge
2006 Hermitage Rouge
קינחנו ביין מתוק מאפלסיון היינות המתוקים המפורסם של עמק הלואר
Chateau Belle Rive Quarts de Chaume Quintessence 2003
