טעימת שבלי JP & Benoit Droin 19.01.10

Some of the most interesting wines in Chablis, not to mention being outstanding values" Robert Parker

משפחת דרואן אחת המשפחות הותיקות בשבלי ומגדלת גפנים מזה כ 500 שנים.

בנואה, הבן הצעיר, החל לעבוד באחוזה ב 1999 לאחר שסיים חמש שנות לימוד אונולוגיה.

כיום בנואה משמש כיינן הראשי של הדומיין ומייצר יינות עשירים, בשלים ומלאים.

שימוש עדין ומושכל בעץ מעשיר את מבנה היין ותומך בפירותיות, בחומציות ובמינראליות.

רוב היינות מוכנים לשתייה בחלוף שלש-ארבע שנים

אולם ימשיכו להתפתח במהלך שלש-ארבע שנים נוספות.

רשימת היינות לטעימה:

2006  Chablis Premier Cru Fourchaume

2007  Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

2007  Chablis Premier Cru Côte de Léchet

2007  Chablis Grand Cru Valmur

2007  Chablis Grand Cru Vaudésir

2007  Chablis Grand Cru Blanchot

2007  Chablis Grand Cru Grenouille

2007  Chablis Grand Cru Les Clos 

לקריאת ביקורות של דניאל רוגוב ב"הארץ"

ההמשך כאן