ג'יאקונדה התארחה באניני היין בבאר שבע 24.06.10

ישנן אינסוף מילות תואר לתאר יינות שונים-קלילים או רציניים, מורכבים או פשוטים, אלגנטיים או גסים, חכמים או טיפשים, עוצמתיים או מעודנים, אולם רק חלק מהיינות בעולם "מפילים" אותנו וגורמים לנו להישען אחורה ולפלוט אנחת "וואו".

זוהי איכות מיסתורית המושכת אותנו לשאוף את הניחוח שוב ושוב וכשאנחנו נשארים מול הכוס הריקה אנו ממשיכים לחפש מילים על מנת לתאר את שספגנו.

כאלה הם יינות גרמניה, בין אם מדובר בצעירים או מתבגרים, בפינו בלאן, גוורצטראמינר, מוסקטלר, שרדונה, ריסלנר, שויירבה ואחרים, כשבראשם ניצב יין הריזלינג האצילי במיוחד.

 "I consider Riesling the world's best white wine grape and I am not alone"

כך כתב ברוס סנדרסון בכתבת ענק שהוקדשה לריזלינג במגזין היין היוקרתי Wine Spectator

יין ריזלינג הינו בעל עושר רב וכובש. טוהר פירותיות וחומציות, גדולת יכולתו המרשימה לשיקוף הטרואר וההתפתחות המופלאה שלו תוך התבגרותו.

בצעירותו יחשוף ארומות פרחים ופירות, פרי ראשוני, לימון, תפוח, ליים ופירות טרופיים. בחלוף צעירותו הראשונית יפתח טעמים מרוכזים של אשכולית, דבש, לעיתים קלייה ועישון, פירות יבשים, פירות הדר מסוכרים ומרמלדה וככל שיתבגר יחשוף טעמים וארומות מורכבים וטונים מינראליים.

היינות בטעימה:

Heymann-Lowenstein Riesling Schieferterrassen 2007

Peter Jakob Kuhn Riesling Graziosa 2006

Leitz Riesling Dragonstone QbA 2005

Donnhoff Riesling QbA 2007

Rebholz Weissburgunder SL 2007

Emrich-Schonleber Riesling Lenz 2006

Muller Catoir Riesling Mussbacher Esselshaut Riesling Kabinett 2004

Koehler Ruprecht Riesling Kallstadter Saumagen Kabinett Trocken 2004