חדשות

עצור
הארץ
כלכליסט

צור קשר

מאשר קבלת דיוור
חנות היין
טעימות יין
המרכז ללימודי יין
מועדון החברים
  • בוריון
  • בוריון1
  • בוריון

Bourillon d'Orleans

Few consumers recognize how spectacular a concentrated, dry Chenin Blanc from Vouvray can be

Robert Parker

 

רקע

דומיין Bourillon D'orleans ממוקם בכפר הקטן Rochecorbon הצמוד ל Vouvray בגדה הימנית של נהר ה-Loire.
זוהי אחוזה משפחתית קטנה המייצרת מגוון משובח של יינות, כולם מזן השנאן בלאן פרדריק בוריון הוא דור רביעי לייננים. הוא מייצר Vouvray עם קסם ומורכבות אדירים.

 

בכרם

כאן “Tuffeau” הוא המלך – זהו סלע המאפיין את מרכז עמק הלואר, סוג של אדמת calcareaous, אך מספק ניקוז טוב יותר מרוב אבני הגיר. הגפנים בנות למעלה משלושים שנה ובזכות היבול הנמוך הוא משיג עושר וריכוזיות המאזנת את החומציות הגבוהה האופיינית לזן.

 

         

 

ביקב

הוא ממעט להתערב בתהליך יצור היין ומבקבק מוקדם ככל שניתן על מנת לשמר את הטהורות, טעמי הפרי הטבעיים והחומציות הגבוהה. היינות באים במגע עם חביות בנות שלוש שנים לפחות ובמרתף קר החצוב בסלע. יינותיו היבשים נקיים ופריכים, מינראליים עם איזון מושלם וארומות תפוחים ירוקים. יינותיו החצי יבשים מינראליים מאד ובה בעת דיבשיים וככל שיתישנו בבקבוק יהפכו עשירים מאד. היינות פרחוניים מאד עם הדגשים של שקדים ותבלינים. פרדריק בוריון נחשב ליצרן יוצא דופן באיכויותיו.

 

לאתר של Bourillon d'Orleans

                                                    

           נפתחה חנות הדגל ברחוב פרישמן 73 תל אביב (מול כיכר מסריק)

 

                        

 

                                               אין להעתיק, או לעשות שימוש בחומרים באתר זה, בשום צורה שהיא, אלא ברשות מפורשת בכתב מג'יאקונדה

עבור לתוכן העמוד