Cabernet Franc

הזן הוא יליד בורדו שבצרפת ואחד מאבותיו של הקברנה סובניון אשר חולק איתו מאפיינים רבים. 

זן זה הוא ללא ספק אחד העתיקים הידועים וייתכן שהוא הגיע לבורדו מארץ הבאסקים ומשם עשה דרכו גם לעמק הלואר, שם מייצרים ממנו גרסה צפונית יותר ולעיתים אלגנטית להפליא.

הוא נפוץ כזן משלים בבורדו, בעוד שבמיוחד בגדה השמאלית הוא משמש כמרכיב עיקרי ביינות.

קברנה פרנק משגשג באדמות גיר ומבשיל מוקדם יותר מאשר ק.סובניון, על כן כאמור קיים דימיון אך הק.פרנק בעל חמיצות, ריכוז וטאנין פחותים יותר.
הזן משחק תפקיד חשוב בבורדו, שם בבלנדים שונים תפקידו לתת מבנה למרלו או לחילופין לרכך את הק.סובניון.
בשנים האחרונות יינות הזן מאזור הלואר תופסים את אור הזרקורים עם יינות בעלי אופי מינראלי ומרענן יותר, עם קשת טעמים כפרית המלווה בטעמי פירות אדומים טריים ורמזים לפלפל ירוק.