חדשות

עצור
הארץ
כלכליסט

צור קשר

מאשר קבלת דיוור
חנות היין
טעימות יין
המרכז ללימודי יין
מועדון החברים
  • מאסולינו
  • מאסולינו1
  • מסולינו

Massolino

 

I can’t think of too many things the Massolino brothers don’t do well
Robert Parker

 

רקע

ההיסטוריה של משפחת מאסולינו קשורה קשר עז לכפר סרלונגה ד'אלבה.

עשייתה תמיד התאפיינה בשילוב של השראה ומסורת עוד משלהי המאה ה-19 כאשר מייסד האחוזה, ג'ובאני מאסולינו, היה זה שהביא חשמל לכפר לראשונה.


בנו, ג'וזפה, היה זה שהקים את היקב המשפחתי ורתם את ששת אחיו ואחיותיו אשר יחד החלו לרכוש אדמות ותיקות לגידול ענבי יין באזור.

מאז שנות ה-90 מנוהל היקב על ידי האחים פרנקו ורוברטו, שניהם ייננים בהכשרתם, אשר עובדים יחדיו כדי לשמר את המסורת ארוכת השנים של ייצור היין המשפחתי, לצד שימוש בטכניקות אונולוגיות ואגרונומיות חדשניות, מתוך אמונה כי קיים קשר הדוק בין מגדלי היין, הכרמים והקרקע.
סרלונגה ד'אלבה הינו כפר ציורי מימי הביניים, עם אוכלוסיה בת כ-500 תושבים, השוכן במחוז הצפוני של פיאמונטה וממוקם על גבעה בגובה של 414 מטר מעל פני הים.

הכפר ידוע בייצור יין הברולו שלו ובמשך מאות שנים יצור יין הינו חלק בלתי נפרד מהוויתו.

עוד במאה הארבע עשרה נחקקו חוקים נגד מי שבמזיד חותך גפנים במחוז - קנס של עשרים וחמש לירות, מחיר פעוט לעומת שניים עשר דינרים למי שנתפס גונב ענבים.

 

       

 

בכרם  
הכרמים שתולים בצפיפות בינונית יחסית ולרוחב הגבעות, מודלים בשיטת גויו - כלומר שיטות קלאסיות פיימונטזיות.

יינות מאסולינו הינם תוצאה של עבודה ארוכת השנים, של יחס יומיומי והשגחה צמודה על כל שלבי גידול הענבים בכל 200 הדונם של האחוזה.

 

 

ביקב

יין הברולו הקלאסי מיוצר מענבי נביולו, אשר גדלים בגובה של 320-360 מטר מעל פני הים, באדמה המכילה שילוב של גיר וסיד אשר יוצרת שילוב מעניין בענב של טעמים חריפים קלאסים לצד פירותיות.

לכל חלקה מאפיינים יחודיים משלה אשר הופכים כל אחד מסוגי היין של מאסולינו ליין מובהק בפני עצמו, בעל טעמים ואיכויות נפרדות.

היין מיוצר תוך שימוש בגרביטציה, ועל ידי טכניקות קלאסיות ששוכללו במשך דורות.
 

לאתר של Massolino 

 

           

 

                                                    

           נפתחה חנות הדגל ברחוב פרישמן 73 תל אביב (מול כיכר מסריק)

 

                        

 

                                               אין להעתיק, או לעשות שימוש בחומרים באתר זה, בשום צורה שהיא, אלא ברשות מפורשת בכתב מג'יאקונדה

עבור לתוכן העמוד