חדשות

עצור
הארץ
כלכליסט

צור קשר

מאשר קבלת דיוור
חנות היין
טעימות יין
המרכז ללימודי יין
מועדון החברים
  • קולומבייר
  • קולומבייה

Domaine du Colombier

 

Early candidate for the appellation's finest wine of the vintage
Robert Parker

 

רקע

אחוזת קולומבייה ממוקמת במרקורול, שבפאתי טאן ל'הרמיטאז', בצפון עמק הרון על הגדה השמאלית של הנהר וזוכה להכרה נרחבת כאחת מהמקורות הטובים והאמינים ביותר של הרמיטאז' וקרוז הרמיטאז' באיכות הטובה ביותר.

על האחוזה מנצחים האב, גבריאל ויאל, ובנו פלוראן.
עד 1991 מכרה המשפחה את יינות ההרמיטאז' שלה לגיגאל, את יינות הקרוז הרמיטאז' האדומים לאוג'ייה, ואת הקרוז הרמיטאז' הלבנים לפול ז'אבולה.

מאז 1991 האחוזה מוכרת את יינותיה תחת שמה שלה.
לפלוראן תשוקה רבה ליינות עוצמתיים, מלאי אופי, חזקים ובעלי מבנה מצוין, דבר המאפשר ליהנות מהם הן בצעירותם והן ליישנם לתקופות ארוכות.

לאחוזה שני הקטר של ענבי מרסאן ליצור יינות לבנים המפוזרים על ארבע חלקות שונות הן בהרמיטאז' והן בקרוז הרמיטאז'. גיל גפני המרסאן נע בין 70 ל-100 שנים.

 

        

 

 

בכרם
פלוראן הוא אמן בעשיית יינות החושפים את אופיו ותכונותיו הנפלאות של זן הסירה במיטבו.

בבעלות האחוזה שני הקטר יקרים מאד בכרם החשוב Beaumes שעל גבעת הרמיטאז' המפורסמת.

גיל הגפנים הממוצע כחמישים שנה, דבר המשתקף ביינותיו הידועים בטהורות ובהרמוניה ובדגש על עידון ואלגנטיות נטולי כוחנות.

עוד בבעלות האחוזה 13 הקטר של ענבי סירה בקרוז הרמיטאז', בחלקה המייצרת את היינות הבולטים והטובים של אפלסיון זה.

 

ביקב

היינות האדומים מיוצרים תוך שימוש במיכלי בטון, עץ, חביות ודמי-מויד של 600 ליטר למשך שמונה חודשים נוספים.

פלוראן מתעקש לייצר יינות שיהיו נגישים יחסית גם בגיל צעיר, אבל יחד עם זאת יכולות היישון שהם מראים הינן יוצאות דופן, גם ליינות הקרוז-הרמיטאז׳.

 

John Livingston – Learmont:
"כל אפלסיון זקוק לאחוזות, שיהוו את "חדר המנועים", כאלה המייצרות יינות איכותיים באופן עקבי, ללא רעש וצילצולים וללא יומרנות. קולומבייה היא אחוזה כזו".

                                                    

           נפתחה חנות הדגל ברחוב פרישמן 73 תל אביב (מול כיכר מסריק)

 

                        

 

                                               אין להעתיק, או לעשות שימוש בחומרים באתר זה, בשום צורה שהיא, אלא ברשות מפורשת בכתב מג'יאקונדה

עבור לתוכן העמוד