חדשות

עצור
הארץ
כלכליסט

צור קשר

מאשר קבלת דיוור
חנות היין
טעימות יין
המרכז ללימודי יין
מועדון החברים
  • Courbis
  • Courbis1
  • Courbis2

Domaine Courbis

 

Courbis is a name to watch in the Northern Rhone
Robert Parker

 

רקע
אחוזה רצינית ששורשיה נעוצים במאה ה-16 בעיירה שאטובור, אשר יינותיה מהווים מופת ליינות סן ז'וזף וקורנס.

דומיין קורביס ממוקם בדרום האפלסיון סן-ז׳וזף, קרוב לקורנס והוא נמנה על מספר יצרנים בודדים האחראים למוניטין העולה של האפלסיון תודות לעבודתם הצנועה והעקבית.
האחים, לורן ודומיניק קורביס, משלבים כבמעשה אומנות את ניסיון המשפחה ארוך השנים עם סגנון מודרני, דבר שבזכותו זכו להכרה בינלאומית.

בתחילת שנות התשעים יצא האב מוריס קורביס לגמלאות ובניו שכרו את שרותיו של היינן הנודע ז'אן לוק קולומבו להחליפו. כיום משמש לורן קורביס כיינן האחוזה ואחיו דומיניק ככורם.

 

בכרם
הכרמים שסביב הדומיין הם איזור המחייה הטבעי של הבנים. העבודה מאומצת מאד, על מתלולים המחייבים לעיתים עבודה ידנית בלבד. הקשר של האחים לאדמתם, ההיכרות שלהם של החלקות השונות, הכבוד שלהם לטבע ולסביבה הופכים את העבודה ביקב לפשוטה.

 

         

 

 

ביקב
יחדיו עומדים השניים בראש המגמה לייצור יינות סירה מרוכזים מאד, כאלה המסוגלים להתמודד עם עץ חדש ולשמור על אצילותם. התוצאה היא יינות קורנס המפיקים טעמים מעושנים וצלויים, יחד עם טנינים בשלים, פירותיות שופעת, חומציות נמרצת ומינראליות. העבודה היעילה שלהם גם ביינות הסן ז׳וזף, לבנים כאדומים, מבטאת את המעורבות שלהם בקידום יינות האפלסיון הזה. יינותיהם מהווים תשובה מוחצת לחוסר האחידות שלעיתים מאפיינת יינות מהאפלסיון הזה.

 

לאתר של Domaine Courbis 

 

 

 

                                                    

           נפתחה חנות הדגל ברחוב פרישמן 73 תל אביב (מול כיכר מסריק)

 

                        

 

                                               אין להעתיק, או לעשות שימוש בחומרים באתר זה, בשום צורה שהיא, אלא ברשות מפורשת בכתב מג'יאקונדה

עבור לתוכן העמוד